<レシピ>ひえととうもろこしの中華風スープ

ひえととうもろこしの中華風スープ

☆ひえととうもろこしの中華風スープ(4人分)

人気のとうもろこしの中華スープです。ひえのつぶつぶの食感が鶏肉のミンチのようで美味しいです!

~材料(4人分)~

とうもろこしの缶詰:
1缶(110g)
玉ねぎ:70g
ひえ:1/5カップ
だし汁:650ml
ごま油:少々
塩:小さじ1弱
こしょう:適宜
しょうが:5g
くず粉:大さじ1
水:大さじ1

 

~作り方~

  1. ひえは洗って水を切る。
  2. 玉ねぎ、しょうがは細かいみじん切りにする。
  3. 鍋にごま油少々を入れ、しょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ、よく炒める。
  4. とうもろこしは2/3の量をミキサーにかける。
  5. ④と、残りのとうもろこしとひえ、だし汁を③に入れ、沸騰したら弱火にして煮る。塩、こしょうで味を調え、同量の水で溶いたくず粉を入れてとろみをつける。

 

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