白砂糖の作り方と依存性

白砂糖が体に良くないと言われている理由のひとつに、「ミネラルやビタミンなどがほぼ含まれていない」ということがあります。

白砂糖の作り方ですが、

1. サトウキビなどの原料を圧搾して糖蜜をとる
2. 石灰・炭酸・亜硫酸(ガス)を使って煮詰め、糖蜜の中の不純物を取り除く
3. ホウ酸塩や塩素等で脱色し、透明な液を作る
4. ミネラル・ビタミンなどの栄養があるとべたつくので、すべての栄養素を取り除く
5. 塩酸・その他の無機酸で、砂糖を真っ白に仕上げるために漂白する

といった感じで、食品ではあるのですが、かなり化学処理されているんです。

また砂糖には、甘味と引き換えに

習慣性：毎日、何回も欲しくなる

増量性：より強い甘味を欲しくなる

潜在性：体にはすぐに分からないが、徐々に確実に影響が出てくる

といった影響があるそうで、「砂糖は麻薬」という本も出版されているぐらいです。

疲れたりストレスが溜まったりすると、甘いモノが欲しくなったりするんじゃないかとは思いますが、加工された甘味ではなく、甘酒や焼き芋などの自然な甘味を、ぜひお試しになられてみてください！